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              1. 正確使用香料,教您認識誤區

                2020-10-26 17:06:56 118
                通常人們認為食物不應該調味或調味不好?,F代生活水平的提高和生活節奏的加快,使人們越來(lái)越喜歡快速,方便的加工食品,并希望食品的風(fēng)味美味可口。這些必須通過(guò)添加調味劑來(lái)實(shí)現。有人認為外國人不吃或很少吃添加了香料的食物。香料是“進(jìn)口產(chǎn)品”。實(shí)際上,發(fā)達國家越多,人均調味品消費量就越高。我國人均食用香料和調味料的消費量遠低于美國,日本和西歐的發(fā)達國家和地區。
                食用香料不僅可以為食物增添風(fēng)味,而且可以補充和改善食物的風(fēng)味。但是,由于加工技術(shù),加工設備和加工時(shí)間的限制,某些食物通常單一寡味,添加適量的食用香料可以補充和改善風(fēng)味,并極大地增強其鮮味成分,因此適當地使用香料,還是有必要性的!
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